Unsere Speisekarte vom 5.12. bis 08.12.

Unsere Speisekarte wechselt wöchentlich.

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Beef Tatar

Rinder Tataki

Ziegenkäse mit Honig-Walnuss-Kruste

Carpaccio vom Rinderfilet

Feldsalat mit geräucherter Entenbrust

Beluga Linsensalat

Consommé

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Rehrücken mit Rotkohl und Maronenmousse

Rinderfilet auf asiatischen Pilzen (signature dish)

Rinderfilet auf Demi Glace mit karamellisierten Zuckerschoten und Selleriepüree

Sauerbraten mit Rotkohl und hausgemachten Knödeln

gefüllte Süßkartoffel mit sour Creme (vegetarisch)

Nussbraten (vegan)

 

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Käseauswahl

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Lauwarmes Schokoladenküchlein

Birnen-Crumble

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