Unsere Speisekarte vom 5.12. bis 08.12.
Unsere Speisekarte wechselt wöchentlich.
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Beef Tatar
Rinder Tataki
Ziegenkäse mit Honig-Walnuss-Kruste
Carpaccio vom Rinderfilet
Feldsalat mit geräucherter Entenbrust
Beluga Linsensalat
Consommé
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Rehrücken mit Rotkohl und Maronenmousse
Rinderfilet auf asiatischen Pilzen (signature dish)
Rinderfilet auf Demi Glace mit karamellisierten Zuckerschoten und Selleriepüree
Sauerbraten mit Rotkohl und hausgemachten Knödeln
gefüllte Süßkartoffel mit sour Creme (vegetarisch)
Nussbraten (vegan)
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Käseauswahl
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Lauwarmes Schokoladenküchlein
Birnen-Crumble
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